Il riso, l’acqua che si fa nutrimento
Il riso, l’acqua che si fa nutrimento

Il riso, l’acqua che si fa nutrimento

La Giornata della Ristorazione del 16 maggio celebra il piatto simbolo dell’ospitalità italiana. Dalla risaia alla tavola dei grandi chef: dietro ogni chicco di riso si cela un lungo viaggio che ha un legame indissolubile con la risorsa idrica.