MILANO – L’estate è il momento ideale per approfittare della vasta gamma di frutta e verdura di stagione, che non solo sono deliziose, ma anche ricche di nutrienti essenziali per depurare l’organismo. Durante i mesi estivi, infatti, il sole e il caldo favoriscono la maturazione di una varietà di prodotti ortofrutticoli che offrono il meglio in termini di gusto e valore nutrizionale.
Spesa in estate: la frutta e la verdura di stagione
Per fare una spesa più sana e sostenibile durante l’estate, è consigliabile privilegiare la frutta e la verdura, soprattutto se di origine locale e di stagione. Acquistando da mercati contadini o direttamente dai produttori locali, non solo si supporta l'economia locale, ma si riduce anche l'impatto ambientale derivante dal trasporto di merci a lunga distanza. Inoltre, i prodotti locali di stagione tendono ad essere più freschi e nutrienti, poiché vengono raccolti al massimo della loro maturazione. L'estate offre un'opportunità unica per migliorare la propria alimentazione e adottare abitudini di acquisto più sostenibili.
Benefici della frutta e verdura di stagione
Frutti come angurie, meloni, pesche, albicocche e ciliegie sono particolarmente rinfrescanti e idratanti, essendo composti in gran parte da acqua, e forniscono vitamine e antiossidanti che aiutano a proteggere la pelle, particolarmente esposta in questo periodo ai raggi UV. Le verdure estive, come pomodori, zucchine, peperoni e cetrioli, sono altrettanto benefiche. I pomodori, per esempio, sono ricchi di licopene, un potente antiossidante che contribuisce alla prevenzione di malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro.
Frutta di stagione in estate
Durante l’estate, la natura ci offre una varietà di frutta fresca e dissetante, perfetta per affrontare il caldo e arricchire la nostra dieta con nutrienti essenziali. Ecco alcune delle principali opzioni disponibili:
- Anguria: L'anguria è una delle protagoniste dell'estate, grazie alla sua elevata quantità di acqua, che aiuta a mantenere il corpo idratato. Questo frutto è anche una buona fonte di vitamine A e C, oltre a fornire antiossidanti come il licopene, che contribuiscono a proteggere la pelle dai danni del sole.
- Melone: Il melone, dolce e succoso, è ideale per uno spuntino leggero e rinfrescante. Ricco di vitamina A, che favorisce la salute degli occhi, e di vitamina C, che rafforza il sistema immunitario, il melone è perfetto per rinfrescarsi durante le giornate calde.
- Pesche: Le pesche sono un’altra delizia estiva, conosciute per il loro sapore dolce e la loro morbida polpa. Sono una fonte eccellente di vitamine A e C, essenziali per mantenere la pelle sana e luminosa. Le pesche contengono anche fibre, che favoriscono la digestione.
- Albicocche: Le albicocche sono piccoli frutti dal sapore leggermente acidulo, ricchi di fibre e antiossidanti. Sono una buona fonte di vitamina A, importante per la vista e la pelle, e di potassio, che aiuta a mantenere l'equilibrio dei fluidi nel corpo.
- Fragole: Le fragole, con il loro colore rosso brillante e il loro gusto dolce, sono un classico frutto estivo. Ricche di vitamina C e antiossidanti come le antocianine, le fragole non solo rafforzano il sistema immunitario, ma contribuiscono anche a proteggere le cellule dai danni ossidativi.
Consumare questa frutta di stagione non solo offre un'esperienza gustativa eccezionale, ma apporta anche numerosi benefici per la salute, rendendo l'estate il momento perfetto per prendersi cura del proprio benessere in modo naturale e delizioso.
Verdura di stagione in estate
Le verdure estive sono altrettanto nutrienti e versatili, rendendo semplice e piacevole incorporarle nella nostra dieta quotidiana. Durante i mesi più caldi, la natura ci fornisce una vasta gamma di ortaggi che non solo esaltano il sapore dei nostri piatti, ma apportano anche importanti benefici per la salute:
- Pomodori. I pomodori sono una delle verdure estive più apprezzate, ricchi di licopene, un potente antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi. Il licopene è anche noto per il suo ruolo nella prevenzione di malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro. I pomodori sono inoltre una buona fonte di vitamine A e C, essenziali per la salute della pelle e del sistema immunitario.
- Zucchine: Le zucchine sono particolarmente basse in calorie, rendendole ideali per chi desidera mantenere la linea durante l'estate. Sono ricche di vitamine del gruppo B, vitamina C e potassio, che supportano la funzione muscolare e la salute del cuore. Grazie alla loro versatilità, le zucchine possono essere utilizzate in una varietà di ricette, dalle insalate ai piatti principali.
- Peperoni. I peperoni, disponibili in vari colori come rosso, giallo e verde, sono un'esplosione di vitamine A e C. La vitamina A è fondamentale per la vista e la salute della pelle, mentre la vitamina C rafforza il sistema immunitario e favorisce l'assorbimento del ferro. I peperoni sono anche ricchi di fibre, che contribuiscono alla salute dell'apparato digerente.
- Melanzane: Le melanzane sono note per il loro contenuto di fibre, che aiutano a mantenere regolare il sistema digestivo e a controllare il livello di zuccheri nel sangue. Contengono anche antiossidanti come le nasunine, che proteggono le cellule cerebrali dai danni. Le melanzane sono estremamente versatili in cucina, perfette per essere grigliate, arrostite o utilizzate in stufati.
- Cetrioli I cetrioli sono ideali per idratarsi grazie al loro alto contenuto di acqua, che li rende perfetti per le insalate estive. Sono anche una buona fonte di vitamina K, necessaria per la coagulazione del sangue e la salute delle ossa. Inoltre, i cetrioli contengono vari fitonutrienti che hanno proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie.
Di Valentina Toschi
