MILANO – La primavera porta con sé una vasta gamma di frutta e verdura di stagione, ricche di nutrienti e sapore. Consumare prodotti stagionali non solo garantisce alimenti più freschi e gustosi, ma contribuisce anche a sostenere l'ambiente e l'economia locale. In questo articolo, esploreremo quali sono i principali prodotti primaverili da includere nella nostra dieta.
Frutta di primavera
Con l'arrivo della primavera, la natura offre un'ampia varietà di prodotti freschi. Marzo apre la stagione con la presenza di frutti ricchi di vitamina C, come arance e mandarini, ma anche kiwi, mele e pere, perfetti per dare energia. Ad aprile arrivano finalmente le prime fragole, gustose e ricche di antiossidanti, ideali per dolci e spuntini sani. Con l'avvicinarsi di maggio, troviamo ciliegie, nespole, albicocche e i primi meloni, che anticipano i sapori dell’estate. Ogni frutto di stagione è un'occasione per gustare sapori autentici e fare il pieno di nutrienti essenziali
Verdura di primavera
Anche le verdure in primavera si rinnovano: asparagi, carciofi, spinaci e bietole sono protagonisti di marzo, ideali per depurare e rinvigorire l'organismo dopo l'inverno. Ad aprile compaiono taccole, ravanelli e agretti, perfetti per fresche insalate o contorni leggeri. A maggio l'offerta si amplia con zucchine, melanzane, pomodori, peperoni e fagiolini, ingredienti fondamentali per piatti gustosi e colorati.
Perché scegliere prodotti di stagione
Optare per prodotti stagionali presenta diversi vantaggi. Innanzitutto, la frutta e la verdura di stagione sono più saporite e contengono una maggiore concentrazione di nutrienti, poiché maturano naturalmente senza essere coltivate in condizioni artificiali. Inoltre, scegliere prodotti locali contribuisce a diminuire l'impatto ambientale, evitando trasporti lunghi e la conservazione prolungata in celle frigorifere. Infine, il vantaggio economico non è da sottovalutare: acquistare frutta e verdura di stagione significa trovare prodotti più abbondanti e spesso a prezzi più convenienti.
Consigli per una spesa consapevole
Ecco qualche consiglio pratico:
- Informarsi sempre sulla stagionalità e prediligere prodotti locali, magari acquistati nei mercati contadini o negozi a chilometro zero.
- Evitare, invece, le primizie, poiché spesso meno saporite e più costose rispetto ai prodotti nel loro naturale periodo di maturazione.
In definitiva, la primavera offre una splendida opportunità per arricchire la propria dieta con alimenti freschi, gustosi e ricchi di benefici, rappresentando al contempo una scelta consapevole per il benessere nostro e del pianeta.
Di Stefano Morretta
