MILANO – L'autunno porta con sé un cambiamento nelle abitudini alimentari e un'opportunità unica per migliorare il nostro benessere grazie alla frutta e alla verdura di stagione. Questi alimenti, non solo più freschi e saporiti, ma anche più economici e sostenibili poiché forniscono al corpo i nutrienti necessari per affrontare il cambio di stagione.
Inoltre, scegliere prodotti stagionali permette di:
- Consumare alimenti raccolti nel momento del massimo apporto nutrizionale.
- Ridurre il consumo di prodotti importati, contribuendo alla sostenibilità.
- Risparmiare sulla spesa, grazie ai prezzi più bassi dei prodotti stagionali.
Depurare l'organismo con i prodotti autunnali
Gli alimenti che maturano in autunno sono ideali per depurare l'organismo dopo i mesi estivi, in cui il caldo può aver affaticato il corpo. Con l’arrivo del freddo, il corpo necessita di rinforzare il sistema immunitario per prevenire raffreddori e influenze, eliminare le tossine accumulate durante l’estate e sostenere la digestione con alimenti ricchi di fibre e antiossidanti.
I benefici nutrizionali della frutta e verdura autunnale
Alcuni prodotti di stagione aiutano in particolare questi processi sono:
- La zucca: fonte di beta-carotene e fibre, migliora la salute intestinale e rinforza le difese.
- Le mele: ricche di pectina, favoriscono la depurazione del fegato e migliorano la digestione.
- Il cavolo nero: potente antiossidante, protegge il corpo dai radicali liberi e riduce le infiammazioni.
- Le pere: perfette per regolare la digestione grazie all’elevato contenuto di fibre e per mantenere l’idratazione.
- I cachi: una fonte eccellente di potassio e betacarotene, per mantenere la pelle sana e luminosa.
- I melograni: ricchi di antiossidanti, proteggono il cuore e migliorano la circolazione sanguigna.
- L’uva: con il suo contenuto di polifenoli, contribuisce alla salute del sistema cardiovascolare.
- I fichi: ideali per migliorare la digestione e apportare energia grazie ai loro zuccheri naturali.
- Il radicchio: con le sue proprietà antinfiammatorie, è utile per ridurre il colesterolo.
- I funghi: ricchi di minerali come il selenio, aiutano il metabolismo e la funzione tiroidea.
- Le carote: piene di vitamina A, migliorano la vista e proteggono la pelle.
- Gli spinaci: ricchi di ferro e calcio, ideali per mantenere ossa e muscoli forti.
- I finocchi: con proprietà digestive e depurative, favoriscono la riduzione del gonfiore addominale.
Includere questi alimenti nella dieta quotidiana consente di beneficiare appieno delle loro proprietà nutrizionali, migliorando il benessere e favorendo una spesa più consapevole e sostenibile. Fare la spesa in modo intelligente, seguendo la stagionalità degli alimenti, non solo migliora la salute, ma contribuisce anche al rispetto dell'ambiente. Con i prodotti autunnali, è possibile depurare l'organismo in modo naturale e rafforzare le difese immunitarie, riducendo al contempo l'impatto ambientale. I piatti preparati con frutta e verdura di stagione non saranno solo più gustosi, ma anche più nutrienti, favorendo una migliore gestione del cambio di stagione.
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di Martina Invernizzi
